Италийн гудамжны сонгодог хоол болох Панини нь халуун даралтын ?в?рм?ц процесс, шаржигнуурт б?тэцээрээ алдартай. Панинигийн хазуулсан б?р нь орцын анхны амтыг илтгэдэг. Гаднах царцдас нь дулааны даралтын дор алтлаг болж, шаржигнуур болж, доторх ломбо нь халуунд т?гс холилдсон байдаг. Сонгодог просциутто, бяслаг эсвэл шинэлэг амтлаг амтлаг хослол аль нь ч бай Панини нь талхны давхарга б?рт янз б?рийн амтыг шингээж чаддаг.